”La croissance extensive de la grande distribution française via l’ouverture de nouveaux mètres carrés ou via la concentration est désormais réduite à néant. L’évolution des comportements des consommateurs vers la recherche du meilleur rapport qualité/temps/prix assure de plus en plus le développement des hard discounters au détriment des enseignes traditionnelles.
Leur seul salut est la croissance interne et le retour à l’un des fondements du commerce : le point de vente ! Mais à la condition, essentielle, de penser merchandising et design commercial dans un processus conjoint, en y intégrant réellement la perception du consommateur.
En janvier 2004, nous rappelions à l’occasion de la sortie de notre ouvrage “Pratique du Merchandising”* : “le lieu de vente est le dernier endroit ou se fait la rencontre entre la marque et le consommateur”.
Il n’est qu’à observer les performances des groupements d’indépendants et du commerce associé, ce petit commerce si souvent annoncé comme condamné… mais si proche de la réalité du terrain.»
Gaudérique Paris et Dominique Mouton
* Pratique du Merchandising
Dominique MOUTON et Gaudérique PARIS, Éditions Dunod
